masakharian.id – Bakmi goreng adalah salah satu comfort food yang paling dicari dan digemari di Indonesia. Rasanya yang gurih, teksturnya yang kenyal, dan fleksibilitasnya dalam dipadukan dengan berbagai bahan membuat bakmi goreng cocok untuk segala suasana entah itu sarapan, makan siang, atau makan malam.
Kalau kamu suka mi goreng yang praktis tapi tetap kaya rasa, kamu wajib coba tiga resep sederhana berikut ini. Tanpa perlu keluar rumah atau beli di luar, kamu bisa menikmati Resep bakmi goreng homemade yang rasanya nggak kalah dari kedai terkenal.
1. Bakmi Goreng Jawa Sederhana
Bakmi goreng khas Jawa punya ciri khas rasa manis gurih yang berasal dari kecap manis dan bumbu tumis sederhana. Cocok banget buat kamu yang suka cita rasa klasik.
Bahan:
-
1 bungkus mi telur atau mi kuning basah
-
2 siung bawang putih, cincang halus
-
3 siung bawang merah, iris tipis
-
1 butir telur
-
5 batang caisim, potong-potong
-
1 sdm kecap manis
-
½ sdt kecap asin
-
Garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya
-
Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
-
Rebus mi hingga setengah matang, tiriskan, beri sedikit minyak agar tidak lengket.
-
Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
-
Masukkan telur, orak-arik hingga matang.
-
Tambahkan caisim, tumis sebentar lalu masukkan mi.
-
Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa.
-
Sajikan selagi hangat dengan taburan bawang goreng.
📝 Tips: Untuk rasa lebih otentik, kamu bisa tambahkan sedikit irisan ayam atau bakso sesuai selera.
2. Bakmi Goreng Spesial Rumahan ala Chinese Food
Kalau kamu suka mi goreng ala restoran Chinese food, resep satu ini wajib dicoba. Pakai campuran sayuran, daging, dan saus tiram yang bikin rasanya gurih maksimal.
Bahan:
-
1 bungkus mi telur ukuran besar
-
2 siung bawang putih, cincang
-
100 gram ayam filet, iris tipis
-
5 buah bakso, iris
-
½ buah wortel, iris korek api
-
3 lembar kol, iris kasar
-
1 sdm saus tiram
-
1 sdm kecap asin
-
½ sdm kecap manis
-
½ sdt lada bubuk
-
Minyak dan air secukupnya
Cara Membuat:
-
Rebus mi hingga matang, tiriskan.
-
Tumis bawang putih hingga wangi, masukkan ayam dan bakso, aduk sampai berubah warna.
-
Tambahkan wortel dan kol, tumis hingga setengah matang.
-
Masukkan mi, aduk rata.
-
Tuang saus tiram, kecap asin, kecap manis, dan lada bubuk. Aduk hingga bumbu meresap.
-
Tambahkan sedikit air jika perlu, aduk kembali hingga kering.
-
Sajikan dengan acar dan kerupuk jika suka.
📝 Tips: Untuk aroma yang khas, tambahkan sedikit minyak wijen di akhir proses memasak.
3. Bakmi Goreng Pedas Cabe Ijo
Penggemar rasa pedas wajib coba resep yang satu ini. Aroma cabai hijaunya menggoda, rasanya mantap, dan sangat cocok untuk pencinta masakan berani bumbu!
Bahan:
-
1 bungkus mi instan tanpa bumbu (atau mi telur)
-
2 siung bawang putih
-
5 buah cabai hijau keriting
-
3 buah cabai rawit hijau (boleh tambah kalau suka ekstra pedas)
-
1 butir telur
-
½ sdt garam dan gula
-
1 sdm kecap asin
-
1 sdt kecap manis
-
Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
-
Rebus mi hingga setengah matang, tiriskan.
-
Ulek kasar bawang putih dan cabai hijau.
-
Tumis bumbu yang sudah diulek hingga harum.
-
Masukkan telur, orak-arik, lalu masukkan mi.
-
Tambahkan kecap asin, kecap manis, garam, dan gula. Aduk hingga rata dan matang.
-
Sajikan dengan topping sesuai selera seperti ayam suwir, telur ceplok, atau kerupuk.
📝 Tips: Mi goreng ini enak juga ditambahkan sedikit irisan daun bawang untuk aroma lebih segar.
Tiga resep di atas menunjukkan bahwa membuat bakmi goreng yang sedap dan mantap bumbunya tak harus rumit atau mahal. Cukup dengan bahan-bahan sederhana dan waktu singkat, kamu bisa menyulap mi biasa jadi hidangan istimewa.
Mau rasa manis gurih ala Jawa, cita rasa Chinese food, atau pedas menggoda cabe ijo? Semua bisa kamu buat sendiri di rumah!
Selamat mencoba dan semoga dapur kamu makin ramai dengan aroma sedap dari bakmi goreng buatan sendiri. 🍜
