3 Resep Bihun Goreng Asia yang Lezat dan Mudah Dibuat

masakharian.id – Bihun goreng merupakan hidangan yang sangat digemari di berbagai belahan dunia, terutama di Asia. Makanan berbahan dasar bihun yang dimasak dengan bumbu-bumbu khas ini hadir dalam berbagai variasi yang kaya rasa, mulai dari yang pedas hingga yang manis gurih. Bihun yang kenyal dan lembut, berpadu dengan bumbu yang meresap, menjadikan hidangan ini cocok untuk berbagai suasana—baik makan siang, makan malam, maupun bekal.

Artikel ini akan membahas tiga resep bihun goreng populer yang berasal dari berbagai negara di Asia. Dari yang pedas gurih hingga yang manis sedikit asam, berikut adalah tiga kreasi bihun goreng yang bisa Anda coba di rumah. Simak dan pilih yang paling menggugah selera!

1. Bihun Goreng Indonesia (Bihun Goreng Jawa)

Bihun goreng khas Indonesia ini memiliki rasa gurih dan sedikit manis dari kecap manis. Biasanya, bihun goreng Jawa juga dipadukan dengan telur, ayam, atau udang yang menambah kenikmatan hidangan ini. Cara membuatnya sangat sederhana dan cocok untuk Anda yang ingin makan siang praktis namun tetap lezat.

Bahan-bahan:

• 200 gram bihun kering, rendam air panas hingga lunak

• 1 butir telur, kocok lepas

• 100 gram ayam fillet atau udang, iris tipis

• 2 siung bawang putih, cincang halus

• 3 siung bawang merah, iris tipis

• 2 batang daun bawang, iris

• 2 sdm kecap manis

• 1 sdt kecap asin

• ½ sdt garam

• 1 sdt kaldu bubuk

• 1 buah cabai merah (optional, jika suka pedas)

• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

2. Masukkan ayam atau udang, tumis hingga matang.

3. Tambahkan telur, orak-arik hingga setengah matang.

4. Masukkan bihun yang sudah ditiriskan, aduk rata.

5. Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, kaldu bubuk, dan cabai (jika pakai). Aduk hingga semua bumbu meresap dan bihun tercampur rata.

6. Terakhir, masukkan daun bawang dan aduk sebentar. Angkat dan sajikan.

Tips: Anda bisa menambahkan sayuran seperti wortel atau kol agar lebih sehat dan segar.

2. Bihun Goreng Singapura (Singapore-style Fried Bee Hoon)

Bihun goreng ala Singapura ini terkenal dengan rasa gurihnya yang khas, berkat penggunaan saus tiram dan kecap. Biasanya, bihun goreng Singapura juga dilengkapi dengan irisan sayuran, daging ayam, atau udang yang membuatnya lebih menggugah selera.

Bahan-bahan:

• 200 gram bihun, rendam air panas hingga lunak

• 100 gram udang kupas

• 1 butir telur

• 1 batang daun bawang, iris halus

• 1/2 wortel, serut tipis

• 1/2 paprika merah, potong panjang tipis

• 2 siung bawang putih, cincang halus

• 1 sdm saus tiram

• 1 sdm kecap manis

• 1 sdt kecap asin

• 1 sdt kaldu ayam bubuk

• 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan udang dan masak hingga matang.

2. Tambahkan telur dan orak-arik hingga matang setengahnya.

3. Masukkan wortel, paprika, dan daun bawang. Aduk rata.

4. Tambahkan bihun yang sudah direndam air panas, saus tiram, kecap manis, kecap asin, dan kaldu ayam. Aduk rata hingga bihun tercampur dengan bumbu dan sayuran.

5. Masak selama 3-5 menit hingga semua bahan matang sempurna dan bumbu meresap. Sajikan hangat.

Tips: Anda bisa menambahkan saos sambal atau acar untuk sensasi rasa yang lebih segar.

3. Bihun Goreng Hong Kong (Hong Kong-style Fried Vermicelli)

Bihun goreng Hong Kong adalah salah satu variasi bihun goreng yang cukup populer di kalangan pecinta kuliner Asia. Dengan menggunakan bahan-bahan seperti saus hoisin, kecap, dan sedikit minyak wijen, bihun goreng ini memiliki cita rasa yang kaya dan menggugah selera.

Bahan-bahan:

• 200 gram bihun

• 100 gram daging ayam fillet, iris tipis

• 2 siung bawang putih, cincang halus

• 1 batang daun bawang, iris halus

• 1/2 cangkir jamur kancing, iris tipis

• 1 sdm saus hoisin

• 1 sdm kecap asin

• 1/2 sdt minyak wijen

• 1 sdt gula

• Garam secukupnya

• Minyak goreng

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih hingga harum, lalu tambahkan ayam dan masak hingga matang.

2. Masukkan jamur, dan aduk hingga jamur layu.

3. Tambahkan bihun yang sudah direndam, saus hoisin, kecap asin, minyak wijen, gula, dan garam. Aduk rata.

4. Masak selama 5 menit hingga semua bahan matang dan bumbu meresap.

5. Terakhir, tambahkan daun bawang dan aduk sebentar. Sajikan segera.

Tips: Anda bisa menambahkan sayuran seperti sawi hijau atau brokoli untuk memberi rasa segar pada bihun goreng Hong Kong ini.

Bihun goreng memang menjadi pilihan hidangan yang praktis, lezat, dan mudah disesuaikan dengan berbagai bahan yang ada di rumah. Dari Indonesia, Singapura, hingga Hong Kong, masing-masing negara memiliki gaya bihun gorengnya sendiri yang khas dan menggugah selera. Dengan bahan yang sederhana dan cara memasak yang cepat, Anda bisa menyajikan hidangan ini untuk keluarga, teman, atau sebagai bekal kerja yang enak dan bergizi.

Jadi, tak perlu bingung lagi kalau sedang mencari ide makan siang. Cobalah tiga resep bihun goreng populer ini dan nikmati cita rasa Asia yang otentik langsung di rumah Anda. Selamat mencoba!