3 Resep Ikan Nila Paling Mantap dengan Sentuhan Rempah Tradisional

masakharian.id – Ikan nila adalah salah satu jenis ikan air tawar yang mudah ditemukan dan digemari banyak orang. Dagingnya lembut, harganya terjangkau, dan bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan lezat. Salah satu cara terbaik menyajikan ikan nila adalah dengan balutan bumbu rempah yang kaya, harum, dan menggugah selera.

Dalam artikel ini, kita akan menyajikan tiga resep pilihan ikan nila berbumbu rempah yang cocok disantap bersama nasi hangat. Mulai dari yang dibakar hingga dimasak kuah, semuanya menggunakan bahan sederhana tapi hasilnya luar biasa nikmat. Siap memasak? Yuk, simak selengkapnya!

1. Ikan Nila Bakar Bumbu Kuning Rempah

Cocok untuk: Makan malam spesial di rumah

Bahan-Bahan:

• 2 ekor ikan nila, bersihkan dan belah tengah

• 2 sdm air jeruk nipis

• 1 sdt garam

Bumbu Halus:

• 6 siung bawang merah

• 4 siung bawang putih

• 3 butir kemiri sangrai

• 2 ruas kunyit

• 1 ruas jahe

• 1 ruas lengkuas

• 1 sdt ketumbar bubuk

• 1 sdm gula merah serut

• Garam secukupnya

• Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Lumuri ikan dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit, bilas bersih.

2. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

3. Lumuri ikan dengan bumbu tumis secara merata, diamkan 30 menit agar meresap.

4. Bakar ikan di atas bara api atau teflon sambil sesekali diolesi sisa bumbu.

5. Sajikan dengan sambal kecap dan lalapan.

2. Ikan Nila Goreng Bumbu Rempah Serai

Cocok untuk: Lauk praktis saat makan siang

Bahan-Bahan:

• 2 ekor ikan nila, bersihkan dan kerat badannya

• Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang merah

• 4 siung bawang putih

• 2 batang serai, ambil bagian putihnya

• 2 ruas kunyit

• 2 ruas jahe

• 1 ruas lengkuas

• 1 sdt garam

• ½ sdt merica bubuk

Cara Membuat:

1. Haluskan semua bumbu, lalu lumurkan ke seluruh bagian ikan. Diamkan minimal 30 menit.

2. Panaskan minyak, goreng ikan hingga garing dan berwarna keemasan.

3. Sajikan hangat dengan nasi putih dan sambal terasi.

3. Ikan Nila Kuah Rempah Asam Pedas

Cocok untuk: Menu segar dan hangat di cuaca dingin

Bahan-Bahan:

• 2 ekor ikan nila, potong menjadi dua bagian

• 2 lembar daun salam

• 2 batang serai, geprek

• 2 lembar daun jeruk

• 3 cm lengkuas, geprek

• 1 buah tomat, potong-potong

• Air secukupnya

Bumbu Halus:

• 6 siung bawang merah

• 4 siung bawang putih

• 5 buah cabai merah keriting

• 3 buah cabai rawit (atau sesuai selera)

• 2 cm kunyit

• 2 cm jahe

• 1 sdt garam

• ½ sdt gula

• 1 sdm air asam jawa

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.

2. Masukkan air dan biarkan mendidih.

3. Tambahkan ikan, masak hingga ikan matang dan bumbu meresap.

4. Masukkan tomat dan air asam, koreksi rasa.

5. Sajikan hangat sebagai pendamping nasi.

Tips Memasak Ikan Nila dengan Bumbu Rempah:

• Gunakan ikan segar agar rasa tidak amis dan bumbu lebih meresap.

• Jangan takut menggunakan rempah alami seperti kunyit, jahe, dan lengkuas karena selain menambah aroma, juga memberi manfaat kesehatan.

• Untuk rasa lebih nikmat, marinasi ikan lebih lama sebelum dimasak.

• Sajikan dengan pelengkap seperti lalapan segar, sambal, dan nasi panas.

Mengolah ikan nila dengan bumbu rempah adalah pilihan tepat untuk menghadirkan kelezatan Nusantara di meja makan. Ketiga resep di atas bukan hanya mudah dibuat, tetapi juga kaya rasa, aromatik, dan cocok untuk berbagai momen makan bersama keluarga. Selamat mencoba, dan jangan lupa siapkan nasi hangat yang banyak—karena pasti nambah!