3 Resep Ketan Kukus Enak dan Gurih untuk Teman Sore Hari dengan Kopi

masakharian.id – Camilan ketan kukus dengan rasa gurih dan tekstur pulen memang sangat cocok untuk menemani waktu ngopi Anda. Rasa ketan yang kenyal dipadukan dengan berbagai bahan tambahan bisa menciptakan kombinasi cita rasa yang menyenangkan. Selain itu, cara membuat ketan kukus terbilang mudah dan praktis, sehingga sangat cocok untuk disajikan di berbagai kesempatan. Dalam artikel ini, kami akan membagikan 3 resep camilan ketan kukus yang pulen dan gurih yang bisa Anda coba di rumah sebagai teman ngopi yang sempurna.

1. Ketan Kukus Santan dengan Topping Kelapa Parut

Ketan kukus santan ini memiliki rasa gurih yang khas, dengan tekstur pulen dan lembut. Topping kelapa parut yang ditaburkan di atasnya menambah sensasi rasa gurih dan aroma yang menggugah selera. Cocok untuk teman ngopi di sore hari, ketan kukus santan ini bisa jadi pilihan yang pas untuk dinikmati bersama teh atau kopi hangat.

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

• 250 gram beras ketan putih

• 200 ml santan kental (dari 1 butir kelapa parut)

• ½ sendok teh garam

• 100 gram kelapa parut kasar (untuk topping)

• Daun pandan (opsional, untuk aroma)

• 1 lembar daun pisang (untuk alas kukusan)

Cara Membuat Ketan Kukus Santan:

1. Rendam Ketan: Cuci bersih beras ketan dan rendam dalam air selama sekitar 3-4 jam, kemudian tiriskan.

2. Siapkan Kukusan: Siapkan kukusan dengan daun pisang sebagai alas agar ketan tidak lengket. Pastikan air di dalam kukusan sudah mendidih sebelum digunakan.

3. Masak Santan: Campurkan santan kental dengan garam dalam panci, lalu masak dengan api kecil hingga santan sedikit mengental dan aromanya keluar. Angkat dan sisihkan.

4. Kukus Ketan: Masukkan ketan yang sudah direndam ke dalam kukusan, kukus selama 15-20 menit, kemudian aduk rata.

5. Campur dengan Santan: Setelah ketan setengah matang, tuangkan santan yang sudah dimasak ke atas ketan dan aduk rata. Kukus kembali selama 20 menit hingga ketan matang sempurna.

6. Topping Kelapa Parut: Setelah ketan matang, taburkan kelapa parut kasar di atasnya. Sajikan ketan kukus santan dengan secangkir kopi atau teh hangat.

Tips: Jika Anda ingin lebih aromatik, tambahkan daun pandan ke dalam santan saat dimasak.

2. Ketan Kukus Durian

Untuk para pecinta durian, ketan kukus durian adalah pilihan camilan yang tak boleh dilewatkan. Kombinasi ketan yang pulen dengan durian yang harum dan manis akan memberikan sensasi rasa yang unik dan lezat. Camilan ini sangat cocok untuk teman ngopi yang menginginkan rasa yang sedikit berbeda.

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

• 250 gram beras ketan putih

• 100 gram durian matang (bisa menggunakan durian beku)

• 200 ml santan kental

• 1 sendok makan gula pasir

• ½ sendok teh garam

• 1 lembar daun pandan (opsional)

Cara Membuat Ketan Kukus Durian:

1. Rendam Ketan: Cuci bersih ketan dan rendam dalam air selama minimal 3 jam, tiriskan.

2. Masak Santan: Rebus santan bersama dengan gula pasir dan garam. Masukkan daun pandan untuk aroma, lalu masak hingga santan mendidih dan sedikit mengental. Angkat dari kompor.

3. Kukus Ketan: Kukus ketan yang sudah direndam selama 20 menit hingga setengah matang.

4. Campurkan Durian dan Santan: Haluskan durian dengan garpu atau blender, lalu campurkan dengan santan yang sudah dimasak.

5. Kukus Ketan dengan Durian: Tuangkan campuran durian dan santan ke dalam ketan yang sudah setengah matang. Aduk rata dan kukus kembali selama 20 menit hingga ketan matang sempurna.

6. Sajikan: Ketan kukus durian siap disajikan sebagai camilan gurih dan manis yang pas untuk menemani ngopi Anda.

Tips: Agar rasa durian lebih dominan, gunakan durian yang benar-benar matang dan memiliki aroma yang kuat.

3. Ketan Kukus Gula Merah

Ketan kukus gula merah memberikan rasa manis alami yang pas, tanpa terlalu berlebihan. Kombinasi ketan yang pulen dengan siraman gula merah cair ini menghasilkan camilan yang legit dan gurih. Sederhana tapi sangat memanjakan lidah, resep ini sangat mudah untuk dibuat dan nikmat untuk disajikan bersama kopi atau teh hangat.

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

• 250 gram beras ketan putih

• 100 gram gula merah serut halus

• 150 ml air

• 1 sendok teh garam

• 1 lembar daun pandan

Cara Membuat Ketan Kukus Gula Merah:

1. Rendam Ketan: Cuci ketan hingga bersih, rendam dalam air selama minimal 3 jam, tiriskan.

2. Siapkan Gula Merah: Rebus air bersama dengan gula merah dan daun pandan. Aduk hingga gula merah larut dan tercampur rata. Angkat dan sisihkan.

3. Kukus Ketan: Kukus ketan yang sudah direndam selama 15 menit. Aduk ketan agar panas merata.

4. Campurkan Gula Merah: Setelah ketan setengah matang, tuangkan air gula merah ke dalam ketan, aduk rata. Kukus kembali selama 20 menit hingga ketan matang dan bumbu meresap.

5. Sajikan: Setelah matang, angkat ketan dan sajikan hangat sebagai camilan manis yang cocok untuk menemani waktu ngopi.

Tips: Anda bisa menambahkan sedikit kelapa parut di atas ketan kukus gula merah untuk menambah tekstur dan rasa gurih.

Ketiga resep ketan kukus di atas menawarkan camilan yang lezat, pulen, dan gurih untuk menemani waktu ngopi Anda. Baik itu ketan kukus santan dengan kelapa parut, ketan kukus durian yang harum, atau ketan kukus gula merah yang manis alami, semuanya akan membuat momen ngopi Anda lebih istimewa. Semua resep ini mudah untuk dibuat, menggunakan bahan-bahan yang sederhana dan mudah didapat. Jangan ragu untuk mencoba semua resep ini dan nikmati camilan ketan kukus yang nikmat bersama secangkir kopi favorit Anda!