3 Resep Pancake Kentang dan Keju Renyah Gurih untuk Camilan yang Menggugah Selera

masakharian – Pancake biasanya identik dengan hidangan manis yang lezat untuk sarapan. Namun, tahukah Anda bahwa pancake juga bisa dibuat dengan variasi gurih? Salah satunya adalah pancake kentang dan keju yang renyah di luar dan lembut di dalam. Dengan rasa gurih dari kentang dan keju, camilan ini sangat cocok untuk menemani waktu santai Anda, baik sebagai camilan sore, lauk pendamping, atau bahkan hidangan pembuka dalam acara spesial.

Selain rasanya yang enak, pancake kentang dan keju juga mudah dibuat dan menggunakan bahan-bahan yang sederhana. Jika Anda ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut ini kami hadirkan 3 resep pancake kentang dan keju yang pasti akan menggugah selera Anda!

1. Kenapa Pancake Kentang dan Keju?

Pancake kentang dan keju adalah variasi dari pancake klasik yang dibuat dengan menambahkan kentang parut dan keju. Kentang memberikan tekstur yang lembut dan sedikit kenyal, sementara keju menambah rasa gurih dan creamy. Kedua bahan ini bekerja sama untuk menciptakan cita rasa yang kaya dan nikmat.

Pancake gurih ini juga sangat fleksibel, sehingga Anda bisa menambahkan berbagai bahan sesuai dengan selera. Mulai dari tambahan sayuran, daging, hingga saus yang bisa menambah kelezatannya. Yang lebih menarik, pancake kentang dan keju ini juga bisa disajikan dalam berbagai ukuran—dari yang kecil sebagai camilan hingga yang besar untuk dijadikan hidangan utama.

2. Resep Pancake Kentang dan Keju Klasik

Bahan-bahan:

• 2 buah kentang ukuran sedang, kupas dan parut kasar

• 100 gram keju cheddar parut

• 2 butir telur

• 100 gram tepung terigu

• 100 ml susu cair

• 1/2 sendok teh baking powder

• 1/4 sendok teh garam

• 1/4 sendok teh merica bubuk

• 1 sendok makan mentega cair atau minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Menyiapkan Kentang: Setelah kentang diparut, peras sedikit untuk mengurangi kadar airnya. Kentang yang lebih kering akan membuat pancake lebih renyah.

2. Campur Bahan Kering: Dalam sebuah mangkuk, campurkan tepung terigu, baking powder, garam, dan merica.

3. Membuat Adonan: Dalam mangkuk besar, kocok telur, susu cair, dan mentega cair hingga rata. Tambahkan kentang parut dan keju cheddar parut ke dalam campuran telur, lalu aduk rata.

4. Menambahkan Tepung: Masukkan campuran bahan kering sedikit-sedikit ke dalam adonan basah. Aduk hingga adonan tercampur rata dan tidak ada gumpalan tepung.

5. Memasak Pancake: Panaskan sedikit mentega atau minyak dalam wajan datar dengan api sedang. Tuangkan adonan sebanyak 2-3 sendok makan untuk setiap pancake. Masak selama 2-3 menit hingga bagian bawahnya berwarna keemasan, kemudian balik dan masak sisi lainnya hingga matang sempurna.

6. Penyajian: Angkat pancake dan tiriskan. Sajikan hangat dengan saus sambal, saus tomat, atau bahkan saus keju untuk menambah kenikmatan.

3. Resep Pancake Kentang Keju dengan Jamur

Variasi berikutnya adalah pancake kentang dan keju yang dipadukan dengan jamur. Jamur memberikan rasa gurih alami yang berpadu sempurna dengan kentang dan keju.

Bahan-bahan:

• 2 buah kentang ukuran sedang, kupas dan parut kasar

• 100 gram keju mozzarella parut

• 100 gram jamur champignon, cincang halus

• 1/2 bawang bombay kecil, cincang halus

• 2 butir telur

• 100 gram tepung terigu

• 100 ml susu cair

• 1/2 sendok teh baking powder

• 1/4 sendok teh garam

• 1/4 sendok teh merica bubuk

• 1 sendok makan minyak zaitun atau mentega untuk menumis

Cara Membuat:

1. Menyiapkan Jamur: Tumis bawang bombay dengan minyak zaitun hingga harum. Tambahkan jamur cincang dan tumis hingga layu dan berairnya hilang. Angkat dan sisihkan.

2. Campur Bahan Kering: Campurkan tepung terigu, baking powder, garam, dan merica dalam mangkuk terpisah.

3. Membuat Adonan: Kocok telur dan susu cair dalam mangkuk besar. Masukkan kentang parut, keju mozzarella, dan tumisan jamur ke dalam adonan basah. Aduk rata.

4. Tambahkan Tepung: Masukkan campuran bahan kering sedikit-sedikit ke dalam adonan. Aduk rata hingga adonan kental dan halus.

5. Memasak Pancake: Panaskan sedikit minyak atau mentega dalam wajan datar. Tuangkan 2-3 sendok makan adonan untuk setiap pancake. Masak selama 2-3 menit di setiap sisi hingga golden brown dan matang.

6. Penyajian: Sajikan pancake jamur kentang keju dengan tambahan saus tomat atau mayones. Nikmati kelezatannya!

4. Resep Pancake Kentang Keju dengan Daging Sapi Cincang

Jika Anda ingin membuat pancake yang lebih mengenyangkan, Anda bisa menambahkan daging sapi cincang ke dalam adonan. Daging sapi memberikan rasa gurih dan protein tambahan, menjadikan pancake ini lebih nikmat dan bergizi.

Bahan-bahan:

• 2 buah kentang ukuran sedang, kupas dan parut kasar

• 100 gram keju cheddar parut

• 100 gram daging sapi cincang

• 1/2 bawang bombay, cincang halus

• 2 butir telur

• 100 gram tepung terigu

• 100 ml susu cair

• 1/2 sendok teh baking powder

• 1/4 sendok teh garam

• 1/4 sendok teh merica bubuk

• 1 sendok makan mentega atau minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Tumis Daging Sapi: Tumis bawang bombay dengan sedikit minyak hingga harum. Tambahkan daging sapi cincang dan masak hingga berubah warna dan matang. Angkat dan sisihkan.

2. Campur Bahan Kering: Campurkan tepung terigu, baking powder, garam, dan merica dalam mangkuk terpisah.

3. Membuat Adonan: Kocok telur dan susu dalam mangkuk besar. Tambahkan kentang parut, keju cheddar, dan daging sapi yang telah ditumis. Aduk rata.

4. Menambahkan Tepung: Masukkan campuran bahan kering sedikit-sedikit ke dalam adonan dan aduk hingga tercampur rata.

5. Memasak Pancake: Panaskan wajan dengan sedikit mentega atau minyak. Tuangkan 2-3 sendok makan adonan untuk setiap pancake. Masak selama 2-3 menit di setiap sisi hingga pancake berwarna kecokelatan dan matang sempurna.

6. Penyajian: Sajikan pancake kentang keju daging sapi ini dengan tambahan saus pedas atau acar untuk rasa yang lebih segar.

5. Tips Agar Pancake Kentang dan Keju Sempurna

• Gunakan Kentang yang Tepat: Pilih kentang yang mengandung sedikit air, seperti kentang jenis russet. Kentang ini akan memberikan tekstur yang lebih padat dan renyah.

• Tidak Terlalu Tebal: Jangan membuat adonan pancake terlalu kental. Jika terlalu kental, pancake bisa menjadi berat dan kurang renyah.

• Masak dengan Api Sedang: Masak pancake dengan api sedang agar pancake matang merata dan tidak gosong di luar namun mentah di dalam.

• Variasikan dengan Bahan Lain: Anda bisa menambahkan bahan-bahan lain seperti bacon, daun parsley, atau paprika untuk memberikan rasa yang lebih bervariasi.

Pancake kentang dan keju adalah camilan yang serba guna dan bisa disajikan dalam berbagai variasi. Dengan bahan yang mudah didapatkan, Anda bisa membuatnya dalam waktu singkat dan menikmatinya sebagai camilan sore, lauk makan malam, atau bahkan hidangan pembuka dalam acara spesial. Cobalah ketiga resep pancake kentang dan keju yang renyah gurih ini, dan nikmati sensasi rasa yang menggugah selera!

Selamat mencoba dan menikmati pancake kentang dan keju yang lezat di rumah!