3 Variasi Singkong Goreng Renyah: Teman Ngopi yang Gak Pernah Gagal

masakharian.id – Siapa yang bisa menolak gurih dan renyahnya singkong goreng yang baru diangkat dari penggorengan? Apalagi bila disantap bersama secangkir kopi hangat di sore hari—kombinasi sempurna antara camilan klasik dan suasana santai. Singkong, atau dalam bahasa ilmiahnya Manihot esculenta, sudah lama menjadi bagian dari kuliner rumahan Indonesia. Tak hanya murah dan mudah didapat, singkong juga bisa diolah menjadi berbagai makanan lezat.

Berikut ini 3 resep singkong goreng dengan variasi unik dan cara membuat yang mudah agar hasilnya empuk di dalam dan renyah di luar.

1. Singkong Goreng Empuk dan Melembut ala Warung Kopi

Bahan-bahan:

• 1 kg singkong

• 3 siung bawang putih

• 1 sdt garam

• 1 sdt kaldu bubuk (opsional)

• Air secukupnya

• Minyak goreng untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Kupas dan potong singkong ukuran sedang (sekitar 5–7 cm). Cuci bersih.

2. Rebus singkong dalam air mendidih bersama garam dan bawang putih geprek hingga empuk dan bagian tengahnya merekah.

3. Tiriskan dan biarkan dingin. Bisa disimpan dulu di kulkas selama 1–2 jam agar teksturnya makin renyah saat digoreng.

4. Panaskan minyak dalam jumlah banyak. Goreng singkong hingga bagian luarnya kering dan berwarna keemasan.

5. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan sambal atau kopi hitam hangat.

Tips: Untuk hasil ekstra empuk dan sedikit berongga, tambahkan sedikit baking soda saat merebus.

2. Singkong Goreng Bumbu Keju: Camilan Anak Muda

Bahan-bahan:

• 1 kg singkong, kupas dan potong

• 2 siung bawang putih

• 1/2 sdt garam

• 1 sdt kaldu ayam bubuk

• 50 gr keju parut

• Bubuk keju tabur instan (opsional)

• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Rebus singkong dengan bawang putih dan garam hingga matang dan pecah di tengah. Tiriskan.

2. Setelah dingin, pipihkan sedikit singkong agar bagian dalamnya terbuka.

3. Goreng singkong dalam minyak panas hingga garing.

4. Saat masih panas, taburi keju parut dan bubuk keju instan agar menempel sempurna.

5. Sajikan hangat dengan cocolan mayones atau saus sambal.

Cocok untuk: Teman ngobrol santai, nonton film, atau bekal kumpul keluarga.

3. Singkong Goreng Krispi Pedas Manis ala Street Food

Bahan-bahan:

• 1 kg singkong, potong kecil

• 2 siung bawang putih

• 1 sdt garam

• 3 sdm tepung tapioka

• 1/2 sdt cabai bubuk

• 1/2 sdt gula merah bubuk

• 1/2 sdt ketumbar bubuk

• Minyak goreng

Cara Membuat:

1. Rebus singkong hingga empuk dengan bawang putih dan garam. Tiriskan.

2. Campurkan singkong yang sudah dingin dengan tepung tapioka dan bumbu lainnya.

3. Aduk rata hingga bumbu melapisi seluruh permukaan singkong.

4. Goreng hingga garing dan berwarna coklat keemasan.

5. Sajikan dengan cocolan sambal atau saus kacang pedas.

Sensasi: Pedas, manis, gurih, dan kriuk—semua berpadu di lidah!

Tips Tambahan Agar Singkong Goreng Sempurna:

• Gunakan singkong yang baru dan tidak terlalu tua agar tidak berserat.

• Rebus singkong hingga benar-benar empuk agar hasil akhir tidak keras.

• Jangan menggoreng dengan api terlalu besar agar tidak gosong di luar tapi masih lembek di dalam.

• Bisa disimpan dalam freezer setelah direbus, lalu digoreng sewaktu-waktu saat ingin menikmatinya.

Ngopi tanpa camilan itu seperti pagi tanpa sinar matahari—kurang lengkap rasanya. Dengan tiga resep singkong goreng di atas, kamu bisa membawa suasana nostalgia, kehangatan, dan kelezatan ke dalam momen ngopimu. Mudah dibuat, ekonomis, dan tentunya bikin ketagihan!

Coba semua variasi dan temukan favoritmu. Jangan lupa bagikan ke teman-teman agar mereka juga bisa menikmati camilan legendaris ini. Selamat mencoba!