Resep Praktis Omelet Sayuran: Enak, Bergizi, dan Siap Masak dalam Hitungan Menit

masakharian.id – Menjaga pola makan sehat tak selalu harus ribet. Salah satu cara praktis dan cepat untuk menyajikan hidangan bergizi adalah dengan membuat omelet sayuran. Selain kaya serat dan vitamin, omelet sayuran juga mudah dikreasikan sesuai bahan yang ada di kulkas. Di bawah ini, kami sajikan tiga resep omelet sayuran yang super praktis, gurihnya nendang, dan cocok disantap kapan saja—baik untuk sarapan, makan siang, atau makan malam.

1. Omelet Sayur Klasik ala Rumahan

Bahan-bahan:

• 3 butir telur

• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus

• 1/2 buah tomat, potong dadu kecil

• 1/2 buah wortel, parut halus

• 5 batang buncis, iris tipis

• Garam dan merica secukupnya

• 1 sdm margarin atau minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Kocok telur dalam mangkuk besar, lalu tambahkan garam dan merica sesuai selera.

2. Masukkan semua sayuran yang telah disiapkan ke dalam kocokan telur. Aduk hingga merata.

3. Panaskan margarin di atas wajan anti lengket dengan api sedang.

4. Tuang adonan telur dan ratakan. Masak selama 2-3 menit hingga bagian bawah mulai kecokelatan.

5. Balik omelet secara perlahan dan masak sisi lainnya hingga matang sempurna.

6. Angkat dan sajikan hangat.

Tips: Gunakan api kecil agar omelet matang merata tanpa gosong.

2. Omelet Bayam Keju Super Gurih

Bahan-bahan:

• 2 butir telur

• 1 genggam daun bayam muda, iris kasar

• 2 sdm keju parut (cheddar atau mozzarella)

• 1 siung bawang putih, cincang halus

• Sejumput garam dan lada hitam

• 1 sdm minyak zaitun atau minyak goreng biasa

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan bayam dan tumis sebentar sampai layu. Angkat dan tiriskan.

2. Kocok telur bersama garam dan lada, kemudian campurkan bayam dan keju ke dalamnya.

3. Panaskan wajan dan tuang adonan. Ratakan dan masak hingga bagian bawah matang.

4. Lipat omelet menjadi dua dan biarkan keju meleleh di dalamnya.

5. Sajikan dengan roti gandum atau nasi hangat.

Tips: Kombinasi bayam dan keju sangat cocok untuk anak-anak yang sulit makan sayur.

3. Omelet Sayur Pedas ala Korea (Gyeran Mari Style)

Bahan-bahan:

• 3 butir telur

• 1 batang daun bawang, iris halus

• 1/2 buah paprika merah, cincang kecil

• 1/2 buah cabai merah keriting, cincang halus (opsional untuk rasa pedas)

• 1 sdm saus gochujang (opsional)

• Garam secukupnya

• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Kocok telur, lalu campurkan semua sayuran dan saus gochujang (jika digunakan).

2. Panaskan sedikit minyak di atas wajan datar (lebih bagus jika menggunakan wajan persegi).

3. Tuang sebagian adonan, masak tipis dan gulung perlahan dari sisi ke sisi.

4. Dorong gulungan ke satu sisi wajan, tuang adonan lagi, dan lanjutkan menggulung.

5. Setelah semua adonan tergulung, masak beberapa saat lagi agar matang sempurna.

6. Angkat dan potong-potong sesuai selera.

Tips: Omelet ini cocok dijadikan bekal karena bentuknya padat dan tidak mudah hancur.

Tiga resep omelet sayuran di atas menawarkan rasa yang lezat, kandungan gizi yang lengkap, dan cara pembuatan yang sangat sederhana. Kamu bisa menyesuaikan bahan sesuai ketersediaan di rumah dan selera pribadi. Tak perlu waktu lama, cukup 10–15 menit, kamu sudah bisa menyantap hidangan sehat yang mengenyangkan.

Ingin coba salah satunya hari ini? Yang mana yang paling bikin kamu ngiler duluan?