Camilan Hemat Rasa Istimewa: 3 Kreasi Bakwan Sayur yang Renyah dan Bikin Ketagihan

masakharian.id – Bakwan sayur adalah salah satu gorengan favorit masyarakat Indonesia yang tak lekang oleh waktu. Terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti tepung dan aneka sayuran, bakwan menawarkan cita rasa gurih dan tekstur renyah yang menggoda lidah. Selain enak dijadikan camilan sore hari, bakwan juga cocok sebagai lauk pendamping nasi, pelengkap mie ayam, atau bahkan kudapan saat kumpul keluarga.

Menariknya, bakwan bisa dikreasikan dengan berbagai sayuran tergantung selera dan isi kulkas. Berikut ini adalah tiga resep bakwan sayur yang tidak hanya gurih dan renyah, tetapi juga murah meriah. Cocok untuk cemilan di rumah, jualan, maupun bekal!

🥕 1. Resep Bakwan Sayur Sederhana ala Rumahan

Bahan-Bahan:

• 150 gr tepung terigu

• 1 sdm tepung beras (agar lebih renyah)

• 1 buah wortel, serut memanjang

• Segenggam kol, iris tipis

• 2 batang daun bawang, iris halus

• 2 siung bawang putih, haluskan

• ½ sdt merica bubuk

• 1 sdt garam

• ½ sdt kaldu bubuk (opsional)

• 200 ml air

• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu, tepung beras, dan semua bumbu kering ke dalam mangkuk.

2. Tambahkan wortel, kol, dan daun bawang, aduk rata.

3. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menjadi adonan kental.

4. Panaskan minyak dalam wajan.

5. Ambil satu sendok sayur adonan, tuang ke dalam minyak panas, goreng hingga keemasan dan renyah.

6. Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat.

🌽 2. Resep Bakwan Jagung Sayur

Perpaduan manisnya jagung dan renyahnya tepung menjadikan bakwan ini favorit banyak orang.

Bahan-Bahan:

• 1 buah jagung manis, pipil

• 100 gr kol, iris halus

• 1 batang daun bawang, iris tipis

• 100 gr tepung terigu

• 2 sdm tepung maizena atau tepung beras

• 2 siung bawang putih, haluskan

• ½ sdt ketumbar bubuk

• Garam dan merica secukupnya

• Air secukupnya

• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Campur jagung pipil, kol, dan daun bawang dalam mangkuk besar.

2. Tambahkan tepung terigu, maizena, dan bumbu halus.

3. Tambahkan air secukupnya hingga adonan tercampur rata dan kental.

4. Panaskan minyak dalam wajan, goreng adonan satu sendok demi satu hingga matang dan renyah.

5. Sajikan dengan cabai rawit atau saus sambal.

🌿 3. Resep Bakwan Bayam dan Daun Singkong

Kreasi bakwan yang kaya gizi dan tetap nikmat!

Bahan-Bahan:

• 1 genggam bayam muda, potong kasar

• 1 genggam daun singkong rebus, potong kecil

• 150 gr tepung terigu

• 1 sdm tepung beras

• 2 siung bawang putih, haluskan

• 1 batang daun bawang

• 1 sdt garam

• Merica dan kaldu bubuk secukupnya

• 200 ml air

Cara Membuat:

1. Campurkan bayam, daun singkong, dan daun bawang dalam mangkuk.

2. Tambahkan tepung dan bumbu, aduk rata.

3. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tidak terlalu cair.

4. Panaskan minyak dan goreng adonan hingga kecokelatan dan renyah.

5. Angkat, tiriskan, dan sajikan.

💡 Tips Rahasia Bakwan Renyah Tahan Lama:

• Tambahkan sedikit tepung beras atau maizena ke dalam adonan.

• Gunakan minyak panas saat mulai menggoreng, lalu kecilkan sedikit api agar matang merata.

• Jangan mengaduk bakwan terlalu sering saat menggoreng agar tidak menyerap terlalu banyak minyak.

Selain karena rasa dan kerenyahannya, bakwan juga termasuk camilan yang sangat fleksibel. Bahan bisa disesuaikan dengan sayuran apa pun yang tersedia, mulai dari wortel, kol, daun singkong, hingga jagung. Dengan modal murah, kamu bisa menghasilkan puluhan gorengan yang lezat dan menggugah selera.

Tiga resep bakwan sayur di atas bisa menjadi pilihan hemat dan praktis untuk camilan atau lauk harian. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara membuat yang sederhana, siapa pun bisa mencoba resep ini di rumah. Cicipi satu, dijamin akan bikin ketagihan!