masakharian.id – Mencari menu makan malam yang praktis tapi tetap menggugah selera? Makaroni tumis udang bisa menjadi solusi sempurna. Perpaduan antara tekstur kenyal makaroni dan rasa gurih udang segar menjadikan hidangan ini favorit yang sulit ditolak. Tidak hanya mudah dibuat, masakan ini juga cocok untuk kamu yang sibuk atau sedang kehabisan ide memasak di malam hari.
Dengan bumbu sederhana namun kaya rasa, makaroni tumis udang bisa disajikan hanya dalam waktu kurang dari 30 menit. Yuk, simak resep lengkapnya berikut ini!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
Bahan utama:
-
150 gram makaroni (jenis elbow atau spiral)
-
200 gram udang kupas, bersih dan buang kepala
-
2 sdm minyak goreng
-
1 sdm margarin atau butter
Bumbu iris:
-
3 siung bawang putih
-
2 siung bawang merah
-
1 buah cabai merah besar (buang bijinya, iris tipis)
-
2 buah cabai rawit (opsional, untuk yang suka pedas)
-
1 batang daun bawang, iris serong
Bumbu tambahan:
-
2 sdm saus tiram
-
1 sdm kecap asin
-
1 sdt kecap manis
-
1 sdt merica bubuk
-
Garam dan gula secukupnya
-
Air secukupnya
Cara Memasak Makaroni Tumis Udang:
-
Rebus makaroni:
Masak makaroni dalam air mendidih yang telah diberi sedikit garam hingga al dente (tidak terlalu lembek). Tiriskan dan beri sedikit minyak agar tidak lengket. -
Tumis bumbu:
Panaskan minyak dan margarin dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan cabai dan tumis hingga layu. -
Masukkan udang:
Tambahkan udang ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga udang berubah warna menjadi pink dan matang merata. -
Tambahkan bumbu:
Masukkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, dan merica. Aduk rata dan beri sedikit air agar bumbu lebih meresap. Koreksi rasa dengan menambahkan garam dan gula sesuai selera. -
Campur makaroni:
Masukkan makaroni yang sudah direbus ke dalam wajan. Aduk rata hingga bumbu meresap sempurna dan semua bahan tercampur dengan baik. -
Sentuhan akhir:
Tambahkan irisan daun bawang, aduk sebentar lalu angkat. -
Sajikan:
Sajikan selagi hangat, bisa dinikmati langsung atau dipadukan dengan salad segar untuk menambah kesegaran.
Tips dan Variasi:
-
Udang bisa diganti dengan ayam suwir, bakso, atau sosis jika ingin versi hemat.
-
Tambahkan sayuran seperti paprika, wortel, atau brokoli agar lebih sehat dan berwarna.
-
Untuk rasa creamy, tambahkan sedikit susu cair dan keju parut menjelang akhir memasak.
Kenapa Harus Coba Resep Ini?
-
Praktis dan cepat: Hanya butuh waktu sekitar 25-30 menit dari awal hingga siap saji.
-
Rasa kaya: Kombinasi gurih, manis, dan sedikit pedas sangat cocok untuk makan malam.
-
Serbaguna: Bisa dijadikan menu utama atau camilan berat untuk keluarga.
Makaroni tumis udang adalah contoh sempurna dari hidangan sederhana yang bisa terasa istimewa. Dengan bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang cepat, kamu bisa menikmati makan malam lezat tanpa perlu repot. Cocok untuk mahasiswa, ibu rumah tangga, atau siapa saja yang ingin menyajikan makanan rumahan yang bergizi dan nikmat.
Selamat mencoba dan semoga makan malammu jadi lebih hangat dan menyenangkan!
