masakharian.id – Siapa yang bisa menolak manisnya puding cokelat dengan saus vanili yang lembut? Puding cokelat klasik ini selalu berhasil memanjakan lidah dan menyegarkan suasana hati. Perpaduan antara puding cokelat yang legit dan saus vanili yang lembut menciptakan pengalaman kuliner yang begitu menggoda. Tak hanya lezat, puding ini juga mudah dibuat di rumah, menjadikannya pilihan tepat untuk dessert keluarga atau acara spesial.
Puding cokelat memang salah satu dessert yang tak pernah lekang oleh waktu. Tak hanya rasanya yang kaya, puding cokelat juga bisa disajikan dengan berbagai variasi saus. Salah satu yang populer adalah saus vanili yang lembut dan harum. Saat keduanya dipadukan, hasilnya adalah tekstur lembut yang meleleh di mulut dengan sentuhan manis klasik yang memanjakan.
Selain rasanya yang nikmat, puding cokelat juga mengandung manfaat dari cokelat hitam yang kaya akan antioksidan. Ini membuatnya tidak hanya menggugah selera tetapi juga baik untuk kesehatan, meskipun harus tetap dikonsumsi dengan porsi yang tepat.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat puding cokelat saus vanili yang sempurna, berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan:
Bahan Puding Cokelat:
-
600 ml susu cair
-
100 g cokelat hitam, cincang kasar
-
3 sdm gula pasir
-
2 sdm maizena
-
1/2 sdt vanili bubuk
-
Sejumput garam
-
2 butir kuning telur
Bahan Saus Vanili:
-
250 ml susu cair
-
2 sdm gula pasir
-
1/2 sdt vanili ekstrak
-
1 sdt maizena, larutkan dalam sedikit air
Langkah-Langkah Pembuatan Puding Cokelat Saus Vanili
1. Membuat Puding Cokelat
-
Lelehkan Cokelat
Panaskan susu cair dalam panci dengan api kecil hingga hampir mendidih. Masukkan cokelat cincang dan aduk hingga cokelat leleh dan tercampur rata dengan susu. -
Mencampurkan Maizena dan Telur
Di wadah terpisah, kocok kuning telur bersama dengan gula pasir, maizena, dan garam hingga tercampur rata. Tuangkan sedikit susu panas dari panci ke dalam campuran telur sambil terus diaduk agar telur tidak menggumpal. Setelah itu, masukkan campuran telur ini ke dalam susu cokelat panas dan masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental. -
Penyelesaian Puding
Setelah puding mengental dan teksturnya lembut, angkat dan tuangkan ke dalam cetakan puding atau gelas kecil. Diamkan hingga puding mencapai suhu ruang, lalu simpan di kulkas selama minimal 2 jam agar puding lebih padat.
2. Membuat Saus Vanili
-
Memasak Saus
Panaskan susu cair bersama dengan gula pasir dalam panci. Setelah mendidih, kecilkan api dan tambahkan larutan maizena sambil terus diaduk hingga saus mengental. -
Menambahkan Vanili
Setelah saus mengental, matikan api dan tambahkan vanili ekstrak. Aduk rata, lalu diamkan agar saus sedikit mendingin.
Penyajian dan Tips
Setelah puding cokelat dan saus vanili siap, kini saatnya untuk menyajikan. Tuangkan saus vanili yang hangat di atas puding cokelat yang telah dingin. Anda bisa menambahkan topping seperti serutan cokelat, kacang cincang, atau buah-buahan segar untuk menambah rasa dan tampilan yang lebih menarik.
Tips Agar Puding Cokelat Sempurna:
-
Gunakan cokelat hitam berkualitas agar rasa cokelatnya lebih kaya dan lebih nikmat.
-
Jangan terlalu lama memasak puding agar teksturnya tetap lembut dan tidak terlalu padat.
-
Jika ingin puding lebih creamy, bisa menambahkan sedikit krim kental ke dalam campuran puding sebelum dimasak.
-
Pastikan saus vanili tidak terlalu kental agar bisa menyatu dengan puding dengan sempurna.
Puding cokelat saus vanili adalah dessert yang menggabungkan rasa manis, lembut, dan hangat yang begitu klasik. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan proses pembuatan yang mudah, Anda bisa menghadirkan hidangan yang menggugah selera ini kapan saja. Cocok untuk menemani santap malam atau sekadar penutup dari hidangan makan siang yang berat. Kelembutan puding cokelat yang legit berpadu dengan saus vanili yang harum akan menjadi pengalaman makan yang tak terlupakan.
Selamat mencoba dan semoga puding cokelat saus vanili ini menjadi hidangan favorit di rumah Anda!
