masakharian.id – Cireng adalah salah satu camilan khas Sunda yang sangat digemari karena teksturnya yang empuk di dalam dan renyah di luar. Makanan ringan ini terbuat dari bahan dasar tepung tapioka yang mudah didapat dan murah, sehingga cocok dijadikan camilan sehari-hari untuk keluarga. Selain itu, proses pembuatannya pun relatif sederhana dan cepat.
Jika kamu ingin membuat cireng sendiri di rumah, tidak perlu bingung. Dalam artikel ini, saya akan membagikan resep lengkap membuat cireng empuk dan renyah yang bisa kamu praktikkan tanpa ribet dan dengan biaya yang sangat terjangkau. Yuk, simak langkah demi langkahnya!
Cireng merupakan singkatan dari “aci digoreng.” Aci adalah tepung tapioka yang berasal dari pati singkong. Cireng biasanya disajikan dengan sambal kacang atau sambal oncom, memberikan rasa gurih dan pedas yang sangat pas. Camilan ini sangat populer di Jawa Barat, khususnya di Bandung, dan kini telah dikenal luas di berbagai daerah.
Bahan-bahan Membuat Cireng Empuk dan Renyah
-
250 gram tepung tapioka (aci)
-
100 gram tepung terigu
-
2 siung bawang putih, haluskan
-
1 batang daun bawang, iris tipis
-
1 sendok teh garam
-
1/2 sendok teh merica bubuk
-
300 ml air panas mendidih
-
Minyak goreng secukupnya
Langkah-Langkah Membuat Cireng
1. Campur Bahan Kering
Dalam sebuah wadah, campurkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga merata.
2. Tambahkan Bumbu dan Air Panas
Masukkan bawang putih halus dan daun bawang iris ke dalam campuran tepung. Setelah itu, tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan sendok kayu atau spatula sampai adonan bisa dipulung dan tidak terlalu lengket.
3. Uleni Adonan
Pindahkan adonan ke permukaan datar yang telah ditaburi sedikit tepung tapioka. Uleni adonan dengan tangan sampai kalis dan bisa dibentuk.
4. Bentuk Cireng
Ambil sebagian adonan dan bentuk bulat pipih seperti bakso gepeng atau sesuai selera.
5. Goreng Cireng
Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng cireng hingga permukaannya berwarna keemasan dan renyah, sekitar 3-4 menit tiap sisi. Angkat dan tiriskan.
Tips Agar Cireng Lebih Empuk dan Renyah
-
Gunakan air panas mendidih saat mencampur adonan agar tepung tapioka mengembang dengan baik.
-
Jangan terlalu sering membolak-balik cireng saat menggoreng agar permukaan bisa renyah sempurna.
-
Gunakan minyak yang cukup banyak agar cireng bisa terendam sempurna saat digoreng.
Cireng biasanya disajikan dengan sambal kacang pedas yang terbuat dari kacang tanah, cabai, gula merah, dan bawang putih. Selain itu, kamu juga bisa mencoba variasi isi seperti cireng isi keju, daging cincang, atau sosis agar lebih menarik dan mengenyangkan.
Mengapa Cireng Cocok Dijadikan Camilan Harian?
-
Mudah dibuat: Resepnya sederhana dan tidak memerlukan bahan mahal.
-
Murah meriah: Tepung tapioka dan bahan-bahan lain sangat terjangkau.
-
Praktis: Proses pembuatan hanya sekitar 30 menit.
-
Lezat: Tekstur empuk dan renyah serta rasa gurih membuatnya disukai semua usia.
-
Variatif: Bisa dikreasikan dengan berbagai isian dan pelengkap.
Cireng adalah camilan tradisional yang pas untuk dinikmati kapan saja, baik saat santai, nonton TV, atau teman ngobrol bersama keluarga dan teman. Dengan bahan-bahan murah dan cara membuat yang praktis, kamu bisa membuat resep cireng empuk dan renyah sendiri di rumah tanpa kesulitan.
Semoga resep ini membantu kamu untuk memulai kreasi camilan enak yang tidak hanya mengenyangkan tapi juga hemat di kantong. Selamat mencoba dan semoga camilan cireng buatanmu jadi favorit keluarga!
