masakharian.id – Kumpul bersama keluarga tak lengkap rasanya tanpa camilan yang bisa dinikmati sambil ngobrol santai. Salah satu camilan yang praktis, enak, dan dijamin disukai banyak orang adalah lumpia isi sosis. Camilan ini punya tekstur renyah di luar dan isian gurih di dalam yang bikin susah berhenti mengunyah. Tak hanya cocok disajikan saat kumpul keluarga, lumpia sosis juga bisa jadi bekal anak-anak hingga menu jualan yang menjanjikan.
Lumpia sosis bisa dibuat dalam berbagai variasi. Mulai dari isian sosis saja, ditambah sayur, atau bahkan ditambahkan keju untuk rasa yang lebih creamy. Cara membuatnya pun mudah dan tidak memakan banyak waktu.
Berikut resep lengkap lumpia sosis yang renyah dan gurih, cocok disajikan hangat saat kumpul keluarga:
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Bahan utama:
-
10 lembar kulit lumpia siap pakai
-
5 buah sosis sapi atau ayam, potong dua bagian (atau sesuai selera)
-
1 buah wortel, serut halus atau potong korek api
-
50 gram kol, iris tipis
-
2 siung bawang putih, cincang halus
-
1 batang daun bawang, iris tipis
-
1 sdm saus tiram
-
1 sdm minyak wijen (opsional)
-
Garam dan merica secukupnya
-
Minyak untuk menumis dan menggoreng
Bahan perekat kulit lumpia:
-
1 sdm tepung terigu
-
2 sdm air
Langkah-Langkah Membuat
1. Menyiapkan Isian
-
Tumis bawang putih cincang hingga harum.
-
Masukkan wortel dan kol, tumis hingga agak layu.
-
Tambahkan daun bawang, saus tiram, garam, merica, dan minyak wijen jika digunakan. Aduk rata dan masak sebentar saja agar tetap renyah.
-
Angkat dan dinginkan.
2. Membungkus Lumpia
-
Ambil selembar kulit lumpia, beri satu potong sosis di tengah, tambahkan satu sendok makan tumisan sayur.
-
Lipat sisi kiri dan kanan kulit lumpia, lalu gulung seperti amplop. Rekatkan ujungnya dengan campuran tepung terigu dan air.
-
Ulangi hingga semua bahan habis.
3. Menggoreng
-
Panaskan minyak cukup banyak di wajan.
-
Goreng lumpia dengan api sedang hingga berwarna keemasan dan kulitnya renyah.
-
Angkat dan tiriskan di atas kertas tisu untuk menyerap minyak berlebih.
Tips Tambahan Agar Lumpia Sempurna
-
Gunakan kulit lumpia segar agar tidak mudah robek saat digulung.
-
Isian harus didinginkan sebelum dibungkus agar kulit tidak lembek.
-
Jika ingin lebih gurih, bisa tambahkan sedikit keju parut ke dalam isian sebelum menggulung.
Sajikan dengan Cocolan Favorit
Lumpia sosis ini sangat cocok disajikan dengan:
-
Saus sambal pedas
-
Mayones
-
Sambal kacang
-
Saus tomat untuk anak-anak
Manfaat Lain Lumpia Sosis
Selain jadi camilan keluarga, lumpia sosis juga bisa:
-
Disimpan di freezer untuk stok camilan cepat saji
-
Dijadikan ide jualan di warung atau online
-
Disajikan sebagai snack box untuk acara
Lumpia sosis bukan hanya camilan lezat yang mudah dibuat, tapi juga bisa menjadi pemersatu suasana saat kumpul keluarga. Rasanya yang gurih, teksturnya yang renyah, dan isian yang bisa dikreasikan sesuai selera membuatnya disukai berbagai kalangan, dari anak-anak hingga orang dewasa.
Jadi, tunggu apa lagi? Yuk coba buat lumpia sosis di rumah dan rasakan serunya menikmati camilan homemade bersama orang-orang tercinta!
