masakharian.id – Sarapan adalah waktu makan paling penting dalam sehari, dan apa yang Anda santap di pagi hari dapat menentukan energi dan mood Anda sepanjang hari. Untuk itu, pilihan menu sarapan sebaiknya tidak hanya mengenyangkan, tapi juga menggugah selera. Nah, salah satu pilihan terbaik adalah nasi goreng daging iris—menu sederhana, praktis, tapi kaya rasa dan menggoda dari suapan pertama.
Nasi goreng selalu punya tempat istimewa dalam kuliner Indonesia. Mulai dari versi pinggir jalan hingga kreasi hotel bintang lima, variasinya seakan tak ada habisnya. Namun, nasi goreng dengan irisan daging sapi memberikan rasa gurih dan tekstur yang berbeda dari versi biasa. Dengan tambahan bumbu sederhana dan sentuhan kecap manis, nasi goreng ini bisa menjadi menu andalan keluarga di pagi hari.
Mengapa Nasi Goreng Daging Iris Cocok untuk Sarapan?
Daging sapi kaya akan protein dan zat besi, yang penting untuk menunjang aktivitas sejak pagi. Dipadukan dengan nasi yang merupakan sumber karbohidrat, Anda mendapatkan kombinasi yang ideal untuk mengawali hari. Selain itu, cara memasaknya cepat—hanya sekitar 15–20 menit saja—cocok untuk Anda yang punya waktu terbatas di pagi hari.
Resep Nasi Goreng Daging Iris Spesial
Bahan-bahan:
-
2 piring nasi putih dingin (lebih baik nasi sisa semalam agar tidak lembek)
-
150 gram daging sapi has dalam atau sandung lamur, iris tipis melawan serat
-
2 siung bawang putih, cincang halus
-
4 butir bawang merah, iris tipis
-
2 butir telur ayam (opsional)
-
3 sdm kecap manis
-
1 sdm saus tiram
-
1 sdm kecap asin
-
½ sdt merica bubuk
-
Garam secukupnya
-
2 sdm minyak goreng
-
Irisan daun bawang dan bawang goreng untuk taburan
Cara Membuat:
-
Tumis bumbu dasar.
Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan agak kecokelatan. -
Masak daging iris.
Masukkan daging sapi iris, tambahkan sedikit garam dan merica. Tumis hingga daging matang dan sedikit kering di pinggirannya. -
Tambahkan telur (jika digunakan).
Geser daging ke sisi wajan, tuang telur dan orak-arik sebentar hingga setengah matang. -
Masukkan nasi.
Tambahkan nasi putih ke wajan, aduk rata bersama bumbu dan daging. -
Masukkan bumbu pelengkap.
Tuang kecap manis, saus tiram, dan kecap asin. Aduk terus hingga warna merata dan nasi terasa kering serta beraroma sedap. -
Koreksi rasa.
Tambahkan sedikit garam atau kecap manis sesuai selera. Aduk hingga matang sempurna. -
Sajikan hangat.
Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng dan irisan daun bawang. Nikmati dengan acar, kerupuk, atau sambal favorit.
Tips Agar Nasi Goreng Lebih Nikmat:
-
Gunakan nasi dingin atau nasi semalam. Nasi segar biasanya masih terlalu lembek, sehingga nasi goreng akan terasa basah dan lengket.
-
Pilih daging yang tipis dan cepat matang. Has dalam atau daging sukiyaki-style cocok untuk resep ini.
-
Gunakan wajan yang panas. Ini penting agar nasi tidak lengket dan hasilnya wangi seperti nasi goreng restoran.
Variasi Tambahan
Ingin membuat versi lain dari nasi goreng ini? Berikut beberapa ide kreasi:
-
Nasi Goreng Daging Pedas: Tambahkan cabai rawit merah iris saat menumis bumbu untuk sensasi pedas menggigit.
-
Nasi Goreng Daging Sayur: Campurkan wortel parut, buncis iris, atau kol agar lebih sehat dan berwarna.
-
Nasi Goreng Daging ala Korea: Tambahkan kimchi dan sedikit gochujang untuk rasa fusion yang unik.
Nasi goreng daging iris bukan hanya mengenyangkan, tapi juga memberikan sentuhan spesial pada pagi Anda. Dengan bahan sederhana dan waktu masak yang singkat, menu ini bisa menjadi penyelamat saat Anda butuh sarapan cepat yang tetap lezat.
Cobalah resep ini di rumah dan rasakan sendiri bagaimana aroma nasi goreng hangat dengan daging yang gurih bisa membuat pagi Anda jadi lebih semangat. Tak hanya untuk sarapan, nasi goreng ini juga cocok dijadikan bekal kantor atau makan malam praktis.
Selamat memasak dan menikmati!
