Resep Rahasia Tengkleng Solo: Sajian Rempah Kambing yang Tak Terlupakan
masakharian.id – Masakan khas Nusantara selalu memiliki cerita dan keunikan di balik setiap racikannya. Salah satu kuliner ikonik dari Solo, Jawa Tengah, yang mencuri perhatian pecinta daging kambing adalah tengkleng kambing. Sekilas, tampilannya mirip dengan gulai atau sop, tapi tengkleng punya karakter tersendiri—kuahnya tidak terlalu kental, tapi sangat kaya rasa dan bumbu. Dibuat dari tulang…