masakharian.id – Bekal makan siang nggak harus mahal atau ribet. Dengan bahan yang sederhana dan bumbu yang pas, kamu bisa menciptakan lauk rumahan yang lezat dan menggugah selera. Salah satu pilihan terbaik adalah tumis ayam dan sayuran pedas—perpaduan antara protein, serat, dan rasa yang bikin makan jadi lahap.
Masakan ini cocok banget untuk kamu yang ingin bekal praktis tapi tetap bergizi. Proses memasaknya cepat, bahan-bahannya mudah didapat, dan rasanya? Juara! Pedasnya bisa kamu sesuaikan sesuai selera, dari yang ringan hingga pedas menggigit.
Kenapa Harus Coba Tumis Ayam Sayuran Pedas?
-
✅ Cepat dimasak, cocok untuk pagi hari yang sibuk
-
✅ Sehat dan seimbang, karena mengandung protein dan sayuran
-
✅ Bisa disimpan sebagai meal prep untuk 2–3 hari
-
✅ Enak dimakan hangat maupun suhu ruang, cocok untuk bekal
-
✅ Pedasnya bikin nafsu makan naik!
Resep Tumis Ayam dan Sayur Pedas Sederhana
Bahan Utama:
-
250 gr daging ayam fillet, potong kecil-kecil
-
1 buah wortel, iris tipis serong
-
Segenggam buncis, potong miring
-
1 buah paprika merah (opsional), potong kotak
-
2 siung bawang putih, cincang
-
4 siung bawang merah, iris tipis
-
5–10 cabai rawit merah (sesuai selera), iris
-
1 batang daun bawang, iris kasar
-
1 sdm saus tiram
-
1 sdm kecap manis
-
1 sdm kecap asin
-
1/2 sdt lada bubuk
-
Garam dan kaldu bubuk secukupnya
-
Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
-
Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit hingga harum dan layu.
-
Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna dan matang.
-
Tambahkan wortel dan buncis, aduk rata.
-
Masukkan paprika dan daun bawang, tumis sebentar agar sayur masih sedikit renyah.
-
Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, lada, dan sedikit garam atau kaldu bubuk. Koreksi rasa.
-
Tumis hingga bumbu meresap dan kuahnya menyusut.
-
Angkat dan sajikan—bisa langsung atau dikemas dalam wadah bekal.
Tips Supaya Tumisan Lebih Nikmat:
-
Potong ayam kecil dan tipis supaya cepat matang dan bumbu lebih meresap.
-
Gunakan wajan besar atau wok agar sayuran matang merata dan tidak berair.
-
Untuk rasa pedas yang khas, kamu bisa tambahkan sedikit sambal terasi atau cabai giling tumis.
-
Masukkan sayuran bertahap sesuai tingkat kematangannya—wortel lebih dulu, lalu buncis, terakhir paprika dan daun bawang.
Variasi Sayur yang Bisa Ditambahkan:
-
Brokoli atau kembang kol
-
Jagung muda
-
Sawi hijau atau pakcoy
-
Tauge besar (masukkan paling akhir agar tetap segar)
Cocok Untuk:
✅ Bekal sekolah
✅ Makan siang di kantor
✅ Menu makan malam sehat
✅ Stok lauk untuk meal prep
Tumis ayam dan sayur pedas ini bukan hanya praktis, tapi juga lezat dan penuh gizi. Pedasnya menggigit, sayurnya tetap segar, dan ayamnya empuk meresap bumbu. Cocok jadi andalan untuk kamu yang ingin makan enak tanpa ribet setiap hari.
Siapkan bekal lezat untuk diri sendiri dan orang tersayang, karena makanan rumahan yang dibuat dengan tangan sendiri selalu punya rasa yang istimewa. Selamat mencoba resepnya dan semoga bekalmu selalu habis tanpa sisa!
